Gesundheitsnachrichten zu Glutamat

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Früher Schritt bei der Entstehung von Alzheimer entdeckt

Bei der Alzheimer-Krankheit bilden sich große Verklumpungen des Proteins beta-Amyloid im Gehirn...
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Irische Studie: Glutamat begünstigt Darminfektion mit Listerien

Vorsicht mit dem Geschmacksverstärker Glutamat: Bestimmte Bakterien können diesen dazu nutzen, um unbeschadet den Magen zu passieren und dadurch zu Darminfektionen führen...

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